طرز تهیه قهوه یزدی ثبت ملی شده با روش اصلی در خانه

کد مطلب 2613 1399-06-16 15:01
زمان تقریبی مطالعه 2دقیقه

آرگا/ قهوه یزدی یا قهوه عزاداری یکی از انواع قهوه های بسیار خوشمزه می باشد، همانطور که از اسم آن مشخص است این نوع قهوه بیشتر در مراسم عزاداری استفاده می شود، نوشیدن قهوه یزدی در مراسم عزاداری در حقیقت یک سنت قدیمی می باشد و با قهوه های دیگر تفاوت دارد، آماده سازی آن شش ساعت زمان می برد این نوع قهوه بسیار غلیظ می باشد، در ادامه مطلب به شما عزیزان نحوه ساخت قهوه یزدی را آموزش خواهیم داد.
 
مواد لازم جهت تهیه قهوه یزدی
پودر قهوه
شکر
آب
طرز تهیه قهوه یزدی یا عزاداری
در روش تهیه قهوه یزدی ابتدا پودر قهوه را کمی تفت دهید ( البته اگر از نوع تفت داده بود که هیچ) حالا به ازای هر پیمانه قهوه سه پیمانه شکر و مقداری آب به آن اضافه کنید



آرگا/ قهوه یزدی یا قهوه عزاداری یکی از انواع قهوه های بسیار خوشمزه می باشد، همانطور که از اسم آن مشخص است این نوع قهوه بیشتر در مراسم عزاداری استفاده می شود، نوشیدن قهوه یزدی در مراسم عزاداری در حقیقت یک سنت قدیمی می باشد و با قهوه های دیگر تفاوت دارد، آماده سازی آن شش ساعت زمان می برد این نوع قهوه بسیار غلیظ می باشد، در ادامه مطلب به شما عزیزان نحوه ساخت قهوه یزدی را آموزش خواهیم داد.
 
مواد لازم جهت تهیه قهوه یزدی
پودر قهوه
شکر
آب
طرز تهیه قهوه یزدی یا عزاداری
در روش تهیه قهوه یزدی ابتدا پودر قهوه را کمی تفت دهید ( البته اگر از نوع تفت داده بود که هیچ) حالا به ازای هر پیمانه قهوه سه پیمانه شکر و مقداری آب به آن اضافه کنید.
حالا آن ها را با هم ترکیب کنید و داخل کتری های بزرگ یا دیگ های مسی کوچک روی حرارت قرار دهید تا قهوه شروع به جوشیدن کند.
در این مرحله از ساخت قهوه یزدی حالا اجازه دهید بر روی حرارت کم به مدت چهل دقیقه تا یک ساعت قل بزند یا بجوشد.
حالا به آن کمی گلاب، هل، دارچین و نبات اضافه کنید و بعد از یک ساعت قل زدن به مدت ۶ تا هشت ساعت اجازه دهید که قهوه تان دم بکشد حالا می توانید آن را میل نمایید نوش جان.

نکات تکمیلی
برخی ها دارچین اضافه نمی کنند.
هل، گلاب، دارچین و نبات علاوه بر خوش طعم قهوه طبع آن را گرم می کند.
یزدی ها به منظور سرو این نوع قهوه از فنجان های کوچکی استفاده می کنند.
این نوع قهوه در مراسم های روضه نیز مورد استفاده قرار گرفته می شود.



این مطلب را برای دوستانتان هم ارسال کنید :